Kokosmakronen mit Quark





Zutaten
  • 4 Ei(er), davon das Eiweiss
  • 150 g Puderzucker
  • 65 g Quark, mager
  • 1 TL Zitronensaft oder
  • 4 Tropfen Bittermandelaroma
  • 250 g Kokosraspel






Zubereitung

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker dazugeben. Dann Quark, Zitronensaft und Kokosraspel hinzufügen. Mit zwei Teelöffeln werden kleine Häufchen auf das mit Backpapier belegte Blech gesetzt und bei 200 Grad ca. 15 Min. gebacken.
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